\n
Jídlo s.r.o.
Back to TV Shows
Jídlo s.r.o.

Jídlo s.r.o.

0.0(0 votes)
1 Season
110 Episodes
April 16, 2014
Dokumentární

Overview

Pořad Peklo na talíři na Stream.cz si za dobu své existence stačil vybudovat kultovní pověst. Jídlo, s.r.o. ale chceme pojmout trochu jinak. Už nechceme jen o "šmakuládách" mluvit, už nechceme jen číst etikety a rozčilovat se nad nimi. Teď vyrážíme do terénu a chceme se dozvědět všechno o základních potravinách jako je mléko, šunka, pivo, párky, chleba atp. Jak se vlastně vyrábí? Jak se liší výroba "šmakulády" a kvalitního produktu? Je kvalita opravdu o tolik dražší? Půjdeme do největších továren v zemi, které denně vychrlí tuny stejného výrobku, půjdeme i do domácích výroben, kde tradice a kvalita jdou ruku v ruce. Půjdeme se ptát do supermarketů, které produkci domácích výrobců ovlivňují víc, než si lidé myslí. Budeme pátrat po legislativě, která výrobu upravuje. Je dostatečná? Kdo je zodpovědný za mezery nebo nelogičnosti v zákonech, na které doplácí spotřebitel? To všechno chceme zjistit. A pokud možno také změnit.

Status

Ended

Network

Stream.cz

Advertisement
Advertisement
Advertisement

Seasons & Episodes

Sezóna 1

April 16, 2014
Episodes

Episodes

Episode 1
Šunka (1) - Vepřová porážka
April 16, 201413m

Začínáme čtyřdílnou minisérií o výrobě šunky. A protože nechceme klouzat jen po povrchu, začínáme vepřovou porážkou. Ano, v tomto dílu poteče krev.

Episode 2
Šunka (2) – Pytle s éčky
April 22, 201413m

Jsme v největším masokombinátu v zemi a takhle se vyrábí šunka ve velkém.

Episode 3
Šunka (3) - Chaos na etiketách
April 30, 201413m

Dnes se podíváme na systém značení šunek v českých obchodech. Jestli jste si mysleli, že roztřídění „standard-výběrová-nejvyšší jakosti“ musí při čtení etiket stačit, tak to jste na omylu.

Episode 4
Šunka (4) – Malovýroba
May 7, 201413m

Když už jsme viděli, jak se vyrábí šunka v největším masokombinátu v naší republice, pro srovnání chceme vidět i druhou stranu mince. Výrobu šunky v malém, u pražského řezníka Františka Kšány.

Episode 5
Pečivo (1) - Mlýn
May 14, 201413m

Přidávají se do mouky éčka? Mele se tam ještě něco jiného než obilí? Odpoví první díl z minisérie o pečivu.

Episode 6
Pečivo (2) – Rohlíky a Šumava
May 21, 201413m

Jak se ve velkopekárně vyrábí nejprodávanější pekárenské výrobky v Česku – chléb typu Šumava a běžné rohlíky – uvidíte dnes. Včetně toho, jaké „zlepšováky“ se do nich přidávají.

Episode 7
Pečivo (3) - Malá pekárna
May 27, 201413m

Minule jsme viděli, jak se pečou chléb a rohlíky v největší pekárně v republice. Dnes chceme pro srovnání vidět, jak se peče v malé rodinné pekárně. Jsou tam nějaké zásadní rozdíly? KOMIKS UDATNÝ ROMAN

Episode 8
Pečivo (4) – Legenda o celozrnnosti
June 4, 201413m

Naší moučnou minisérii končíme dílem o tolik propíraném celozrnném pečivu. Jak se vyrábí? Jak ho poznat? Je všechno tak, jak má být? Odpovědi hledejte v tomto díle.

Episode 9
Éčka (1) - Italská fabrika na přísady
June 11, 201413m

Jsou skoro ve všem. Bez nich si velkovýrobu potravin vůbec nelze představit. Kde se ale berou, kdo je vyrábí a proč? Jak se to vůbec dělá a co všechno umí? Odpovědi najdete v minisérii zabývající se potravinářskými přísadami. Svoje dveře nám totiž otevřela italská firma Campus, která tyto přísady produkuje do celé Evropy.

Episode 10
Éčka (2) – Glutamát a spol.
June 18, 201413m

Jak vypadá glutamát v „syrovém“ stavu? Co umí barvivo košenila? Jak chutnají zahušťovadla guar či xantham? Dnes uvidíme jedny z nejpoužívanějších éček přímo při práci.

Episode 11
Éčka (3) - Proč a jak
June 25, 201413m

V minulých dílech jsme si rozebrali několik nejpoužívanějších éček a ukázali jsme si, do dokážou. Stále nás ještě zajímají další otázky - proč se do potravin přidávají? Jak funguje byznys s přísadami? A jaká je budoucnost - dají se éčka nahradit něčím zdravějším?

Episode 12
Točená zmrzlina - Kouzlo z prášku
July 2, 201413m

Dnes se podíváme do Opočna, jak se vyrábí nejprodávanější točená zmrzlina v Česku. Uvidíme vše, včetně detailního rozboru přídatných látek.

Episode 13
Firmy, které odmítly natáčení
July 9, 201413m

Na závěr jarního bloku pořadu Jídlo s.r.o. jsme se rozhodli ukázat vám pozadí, jak pořad vzniká. Během přípravy pořadu jsme oslovili mnoho českých výrobců, aby nás pustili do výroby a poodhalili výrobní postupy, někteří však s námi spolupracovat nechtěli.

Episode 14
Kuře (1) - 36denní životní cyklus
September 17, 201413m

No description available.

Episode 15
Kuře (2) - Porážka
September 24, 201413m

No description available.

Episode 16
Pivo (1) - Jak se vaří světlý ležák
October 1, 201413m

No description available.

Episode 17
Pivo (2) - Rodinný pivovar Matuška
October 8, 201413m

No description available.

Episode 18
Mléko a mléčné výrobky (1) - Kravín
October 15, 201413m

No description available.

Episode 19
Mléko a mléčné výrobky (2) - Zpracování v mlékárně
October 22, 201413m

No description available.

Episode 20
Mléko a mléčné výrobky (3) - Máslo
October 28, 201413m

No description available.

Episode 21
Mléko a mléčné výrobky (4) - Eidam
November 4, 201413m

No description available.

Episode 22
Mléko a mléčné výrobky (5) - Tavené sýry
November 12, 201413m

No description available.

Episode 23
Mléko a mléčné výrobky (6) - Biofarma
November 18, 201413m

No description available.

Episode 24
Víno (1) - Jak se vyrábí ve velkém
November 26, 201413m

No description available.

Episode 25
Víno (2) - Malé vinařství
December 2, 201413m

No description available.

Episode 26
Ryby (1) - Český kapr
December 9, 201413m

No description available.

Episode 27
Ryby (2) - Čerstvé mořské ryby
December 16, 201413m

No description available.

Episode 28
Brambůrky
December 30, 201413m

No description available.

Episode 29
Chlazené paštiky (1) - Velkovýroba
January 27, 201513m

No description available.

Episode 30
Chlazené paštiky (2) - Malovýroba
February 3, 201513m

No description available.

Episode 31
Řepný cukrovar
February 10, 201513m

No description available.

Episode 32
Lihovar
February 17, 201513m

No description available.

Episode 33
Slivovice
February 25, 201513m

No description available.

Episode 34
Banány
March 3, 201513m

No description available.

Episode 35
Hovězí maso (1) - Porážka
March 10, 201513m

No description available.

Episode 36
Hovězí maso (2) - Stařené maso a steaky
March 18, 201513m

No description available.

Episode 37
Olomoucké tvarůžky
March 24, 201513m

No description available.

Episode 38
Hořické trubičky
March 31, 201513m

No description available.

Episode 39
Zabijačka (1) - Porážka prasete
April 8, 201513m

No description available.

Episode 40
Zabijačka (2) - Tradiční zabijačkové pochoutky
April 14, 201513m

No description available.

Episode 41
Slunečnicové a řepkové oleje
April 21, 201513m

No description available.

Episode 42
Jihočeská Niva
April 29, 201513m

No description available.

Episode 43
Pardubický perník
May 5, 201513m

No description available.

Episode 44
Káva (1) - Jak se vyrábí ve velkém
May 12, 201513m

No description available.

Episode 45
Káva (2) - Lokální pražírna
May 19, 201513m

No description available.

Episode 46
Minerální a pramenitá voda
May 27, 201513m

No description available.

Episode 47
Firmy, které odmítly natáčení (2)
June 3, 201513m

No description available.

Episode 48
Hořčice
September 30, 201513m

No description available.

Episode 49
Kečup
October 6, 201513m

No description available.

Episode 50
Gumoví medvídci
October 13, 201513m

No description available.

Episode 51
Studentská pečeť
October 20, 201513m

No description available.

Episode 52
Malá čokoládovna
October 27, 201513m

No description available.

Episode 53
Zmrzlina Míša
November 3, 201513m

No description available.

Episode 54
Šneci
November 10, 201513m

No description available.

Episode 55
Foie gras
November 17, 201513m

No description available.

Episode 56
Houby
November 24, 201513m

No description available.

Episode 57
Tofu
December 1, 201513m

No description available.

Episode 58
Kofola
December 8, 201513m

No description available.

Episode 59
Müsli
February 2, 201613m

No description available.

Episode 60
Těstoviny
February 9, 201613m

No description available.

Episode 61
Čaje
February 16, 201613m

No description available.

Episode 62
Hranolky
February 23, 201613m

No description available.

Episode 63
Jesenka, Salko a spol.
March 1, 201613m

No description available.

Episode 64
Koření
March 8, 201613m

No description available.

Episode 65
Konzervy pro psy a kočky
March 15, 201613m

No description available.

Episode 66
Hašlerky
March 22, 201613m

No description available.

Episode 67
Bon Pari
March 29, 201613m

No description available.

Episode 68
Gothaj
April 5, 201613m

No description available.

Episode 69
Salám Vysočina
April 12, 201613m

No description available.

Episode 70
Jogurty
April 19, 201613m

No description available.

Episode 71
Kozí biofarma
April 26, 201613m

No description available.

Episode 72
Jemné pečivo – makový závin
May 3, 201613m

No description available.

Episode 73
Mozzarella
May 10, 201613m

No description available.

Episode 74
Sýr Gran Moravia
May 17, 201613m

No description available.

Episode 75
Arašídové křupky
May 24, 201613m

No description available.

Episode 76
Tyčinky
May 31, 201613m

No description available.

Episode 77
Chřest
June 7, 201613m

No description available.

Episode 78
Med (1) – Výroba ve velkém
June 14, 201613m

No description available.

Episode 79
Med (2) – Výroba v malém
June 21, 201613m

No description available.

Episode 80
Polévky z pytlíku – Z jakých surovin se vyrábějí a jak se degustují?
October 4, 201613m

No description available.

Episode 81
Řemeslný cider bez zbytečného cukru
October 11, 201613m

No description available.

Episode 82
Nakládané okurky
October 18, 201613m

No description available.

Episode 83
Jak se vyrábí tradiční slovenské ovčí sýry
October 25, 201613m

No description available.

Episode 84
Slovenské kravské sýry: Jak se dělají vyhlášené zazrivské nitě?
November 1, 201613m

No description available.

Episode 85
Houskové knedlíky – Český kulinářský fenomén, který se kraj od kraje liší
November 8, 201613m

No description available.

Episode 86
Jak se pěstují bylinky, které jsou dodávané do supermarketů
November 15, 201613m

No description available.

Episode 87
Jak se dělá klasické kysané zelí? Rozdíl v chuti mezi čerstvým a "pytlíkovým" je jasně patrný
November 22, 201613m

No description available.

Episode 88
Jak se dnes vyrábí pařížský salát, když už neexistují státní normy
November 29, 201613m

No description available.

Episode 89
Zavináče a matjesy: Jak se vyrábí tradiční česká pochoutka ve velkém?
December 6, 201613m

No description available.

Episode 90
Jak se připravuje krevetový salát v luxusním lahůdkářství?
December 13, 201613m

No description available.

Episode 91
Originální lázeňské oplatky – Proč nelze ruční práci nahradit automatizovanou výrobou?
December 20, 201613m

No description available.

Episode 92
Pilsner Urquell – Světoznámá plzeňská dvanáctka
December 27, 201613m

No description available.

Episode 93
Osobně vyzkoušeno Romanem Vaňkem: Sklizeň čaje na Srí Lance
April 11, 201613m

No description available.

Episode 94
Cejlonský čaj: Jak probíhá burza čajových lístků a další zpracování v továrně
April 18, 201713m

No description available.

Episode 95
Tajemství výroby poctivých špekáčků
April 25, 201713m

No description available.

Episode 96
Tatranky: Jak se vyrábějí a proč jsou arašídové bez arašídů?
May 2, 201713m

No description available.

Episode 97
Výroba sýrů francouzského typu, které se dodávají i do nejlepších restaurací
May 9, 201713m

No description available.

Episode 98
Jak se dnes vyrábí absint, legendární nápoj prokletých básníků?
May 16, 201713m

No description available.

Episode 99
Tajemství lentilek, cukrovinky oblíbené mnoha generacemi dětí
May 23, 201713m

No description available.

Episode 100
První česká velkopěstírna rajčat
May 30, 201713m

No description available.

Episode 101
Jediná výrobna hostií v Čechách
June 6, 201713m

No description available.

Episode 102
Prvotřídní české džemy pravidelně získávají prestižní světová ocenění
June 13, 201713m

No description available.

Episode 103
Obliba zvěřiny roste. Jak se dostane kančí maso z lesa až na váš stůl?
June 20, 201713m

No description available.

Episode 104
Se šípkovou, nebo se zelím? Dva legendární recepty od experta na zvěřinu
June 27, 201713m

No description available.

Episode 105
Hermelín. Tajemství výroby krále sýrů
November 21, 201713m

No description available.

Episode 106
Ricola – Světoznámé švýcarské bonbony z 13 různých bylin
November 29, 201713m

No description available.

Episode 107
Jak se chovají ryby na pstruhové farmě?
December 5, 201713m

No description available.

Episode 108
Fidorka. Jak se vyrábí legendární československá sladkost?
December 12, 201713m

No description available.

Episode 109
Slepičí bujón v kostce – Kromě jiných ingrediencí se do něj zpracovávají i opravdové slepice
December 19, 201713m

No description available.

Episode 110
Šumivé víno. Jak se vyrábí a co nejvíce ovlivňuje jeho chuť?
December 26, 201713m

No description available.

Advertisement
Advertisement
Advertisement

Top Cast

Roman Vaněk

Roman Vaněk

Host

Advertisement
Advertisement
Advertisement

Similar TV Shows

Advertisement
Advertisement
Advertisement